Reapertura Chiringuitos Formentera

Verano 2025

Formentera, 18 de Abril de 2025

Aunque el calendario nos diga que el verano comienza oficialmente el 21 de junio, en Formentera lo vivimos de otra manera. Para quienes vivimos en la isla —y también para quienes la visitan año tras año— el verano empieza mucho antes. Aquí, la verdadera señal de que la temporada ha comenzado es la reapertura de los negocios relacionados con el turismo y entre ellos, hay unos que tienen un significado especial: los chiringuitos.

Con su servicio de bebida y comida frente al mar, el ambiente particular de cada uno y la música acompañando a la puesta de sol, los chiringuitos no solo ofrecen comida y bebida, son auténticos símbolos del verano en Formentera. Su regreso a la actividad diaria marca un cambio en el ritmo de vida, un pistoletazo de salida, el cambio de ciclo para los residentes en la isla que se mantendrá hasta mediados de octubre, cuando poco a poco van cerrando y, con ello, daremos la bienvenida al invierno, ese otro tiempo más pausado, íntimo y local.

Ayer, 17 de abril, coincidiendo con las fechas de la Semana Santa, la mayoría de los chiringuitos marcaron su calendario para abrir diariamente y ofrecer el servicio tan apreciado por residentes y visitantes cuando quieren disfrutar de una bebida fría o un snack en las playas de Formentera.

Temporada Completa

Después del difícil comienzo que fue la temporada de 2024 donde alguno de los chiringuitos no pudo abrir hasta mediados de julio debido a las dudas y dificultades generadas a raíz del concurso público de concesión de los mismos, esta temporada de 2025 parece ser que entrará en una estabilidad mayor para los titulares de las concesiones y de sus empleados, así como para los visitantes que tanto echaron de menos estas instalaciones, especialmente en el inicio de la temporada pasada donde los comentarios de muchos de los fieles visitantes de la temporada baja en Formentera, no entendía como no se habían podido aclarar todas las cuestiones mucho antes en el tiempo para poder contar con los chiringuitos en los meses de mayo y junio, ya que los chiringuitos son mucho más que bares en la playa. Son punto de encuentro y lugar de relación social para muchos de nosotros y de ahí el echarlos tanto de menos cuando no están abiertos.

En este 2025 espero que no haya mayores contratiempos a nivel administrativo y que desde ahora y hasta finales de octubre, podamos disfrutar a diario de los ocho chiringuitos con los que cuenta la costa de la isla de Formentera.

Horario de verano de los chiringuitos

Como ha sido habitual los últimos años, los chiringuitos tienen un horario de apertura y cierre estipulado para todos ellos, abriendo entre las 10:00 y las 11:00 de la mañana, de lunes a domingo, y ajustando la hora del cierre a la hora de la puesta de sol y contando con 30 minutos de margen para terminar de atender a los últimos clientes y comenzar a cerrar hasta el día siguiente.

Recuerdo hace muchos años atrás cuando la normativa de horario de cierre no existía y se nos alargaba hasta bien entrada la noche la vida en el chiringuito y en consecuencia en la vida sobre la arena de la playa.
Ese aspecto se tuvo que regular a principios del año 2000 coincidiendo con un cambio del tipo de turismo que empezó a frecuentar la isla y en lo que se convirtieron ciertos chiringuitos entonces.

Clausura de antiguos chiringuitos

A consecuencia de ello el Consell de Formentera cerró definitivamente varios de ellos y las concesiones nunca mas salieron a licitación. Entre esos antiguos chiringuitos estaban el chiringuito de Ses Platgetes, el chiringuito Fermín en la playa de Ses Canyes y el originalmente conocido como Chiringuito Ses Guaratxes en Migjorn.
Otra consecuencia fue el determinar una hora de cierre común para todos ellos para que los chiringuitos fuesen un servicio vinculado al tiempo de sol en la playa y que el ocaso marcase el punto final a la jornada.

Personalmente ¿Echo de menos esas noches en los chiringuitos?
La respuesta es si. Me lo llegué a pasar muy muy bien, pero lo echo de menos del mismo modo que echo de menos muchas otras cosas de la Formentera que yo vivía y percibía entonces, con 25 o 30 años menos.
Creo que la medida de poner un horario de cierre fue acertada pero considero que la no reapertura y salida a concurso público de alguno de los chiringuitos clausurados en su día no fue, en mi humilde opinión, tan acertada por parte del Consell.