Reobertura Chiringuitos Formentera

Estiu 2025

Formentera, 18 d’abril de 2025

Encara que el calendari ens indiqui que l’estiu comença oficialment el 21 de juny, a Formentera el vivim d’una altra manera. Per a qui habitem aquesta illa —i també per a qui la visita any rere any— l’estiu comença molt abans. Aquí, el veritable senyal que la temporada ha començat és la reobertura dels negocis relacionats amb el turisme i, entre aquests, n’hi ha uns que tenen un significat especial: els chiringuitos.

Amb el seu servei de beguda i menjar davant la mar, l’ambient particular de cadascun i la música acompanyant la posta de sol, els chiringuitos no només ofereixen menjar i beguda, són autèntics símbols de l’estiu a Formentera.

El seu retorn a l’activitat diària marca un canvi en el ritme de vida, un tret de sortida, el canvi de cicle per als residents de l’illa, que es mantindrà fins a mitjans d’octubre, quan a poc a poc aniran tancant i, amb això, donarem la benvinguda a l’hivern, aquell altre temps més pausat, íntim i local.

Ahir, 17 d’abril, coincidint amb les dates de Setmana Santa, la majoria dels chiringuitos van marcar al seu calendari l’inici de l’obertura diària per oferir el servei tan apreciat pels residents i visitants quan volen gaudir d’una beguda freda o un petit mos a les platges de Formentera.

Temporada Completa

Després del complicat començament que va ser la temporada de 2024, en què algun dels chiringuitos no va poder obrir fins a mitjans de juliol a causa dels dubtes i dificultats generades arran del concurs públic de concessió, aquesta temporada 2025 sembla que entrarà en una estabilitat més gran tant per als titulars de les concessions com per als seus treballadors, així com per als visitants, que tant van trobar a faltar aquestes instal·lacions.
Especialment a l’inici de la temporada passada, molts dels fidels visitants de la temporada baixa a Formentera no entenien com no s’havien pogut aclarir totes les qüestions amb prou antelació per poder comptar amb els chiringuitos durant els mesos de maig i juny, ja que els chiringuitos són molt més que bars a la platja. Són punt de trobada i espai de relació social per a molts de nosaltres, i d’aquí que se’ls trobés tant a faltar quan no estaven oberts.

Aquest 2025, espero que no hi hagi entrebancs administratius i que, des d’ara i fins a finals d’octubre, puguem gaudir cada dia dels vuit chiringuitos que hi ha a la costa de l’illa de Formentera.

Horari d’estiu Chiringuitos Formentera

Com ha estat habitual els darrers anys, els chiringuitos de Formentera tenen un horari d’obertura i tancament estipulat per a tots igual, obrint entre les 10.00 i les 11.00 del matí i ajustant l’hora de tancament segons l´hora de la posta de sol, amb un marge de 30 minuts per atendre els darrers clients i començar a tancar fins l’endemà.
Recordo fa molts anys, quan no hi havia normativa sobre l’horari de tancament i la vida al chiringuito, i per tant sobre la sorra de la platja, s’allargava fins ben entrada la nit.
Aquest aspecte es va haver de regular a principis dels anys 2000, coincidint amb un canvi en el tipus de turisme que va començar a visitar l’illa i en què es van convertir alguns chiringuitos d’aleshores.

Clausura d’antics chiringuitos

Com a conseqüència, el Consell de Formentera va tancar definitivament diversos chiringuitos, i les concessions mai més van sortir a concurs. Entre aquests antics chiringuitos hi havia el chiringuito de Ses Platgetes, el chiringuito Fermín a la platja de Ses Canyes i l’originalment conegut com a Chiringuito Ses Guaratxes a Migjorn.
Una altra conseqüència va ser establir una hora de tancament comuna per a tots perquè els chiringuitos fossin un servei vinculat al temps de sol a la platja, i que la posta de sol marqués el final de la jornada.
Personalment, ¿trobo a faltar aquelles nits als chiringuitos?
La resposta és sí, però de la mateixa manera que trobo a faltar moltes altres coses de la Formentera que jo vivia i percebia aleshores amb 25 o 30 anys menys.
Crec que la mesura d’establir un horari de tancament va ser encertada, però considero que la no reobertura i la no sortida a concurs públic d’alguns dels chiringuitos clausurats en el seu moment no va ser, en la meva humil opinió, tan encertada per part del Consell.