Reapertura Chiringuitos Formentera

Estate 2025

Formentera, 18 aprile 2025

Anche se il calendario ci dice che l’estate inizia ufficialmente il 21 giugno, a Formentera la viviamo in modo diverso. Per chi abita su quest’isola —e anche per chi la visita anno dopo anno— l’estate comincia molto prima. Qui, il vero segnale che la stagione ha avuto inizio è la riapertura delle attività legate al turismo e, tra queste, ce ne sono alcune che hanno un significato speciale: i chiringuitos.

Con il loro servizio di bevande e cibo fronte mare, l’atmosfera unica di ognuno e la musica che accompagna il tramonto, i chiringuitos non offrono solo cibo e bevande, ma sono veri e propri simboli dell’estate a Formentera.

Il loro ritorno all’attività quotidiana segna un cambio nel ritmo della vita, lo start ufficiale della stagione, un nuovo ciclo per i residenti dell’isola che continuerà fino a metà ottobre, quando pian piano iniziano a chiudere e, con ciò, daremo il benvenuto all’inverno, quel tempo più lento, intimo e locale.

Ieri, 17 aprile, in concomitanza con le date della Settimana Santa, la maggior parte dei chiringuitos ha segnato sul calendario l’apertura quotidiana, offrendo così quel servizio tanto apprezzato da residenti e visitatori quando vogliono godersi una bevanda fresca o uno snack sulle spiagge di Formentera.

Stagione completa

Dopo l’inizio complicato della stagione 2024, quando alcuni chiringuitos non hanno potuto aprire fino a metà luglio a causa dei dubbi e delle difficoltà sorte in seguito al bando pubblico per l’assegnazione delle concessioni, questa stagione 2025 sembra avviarsi verso una maggiore stabilità, sia per i titolari delle concessioni e i loro dipendenti, sia per i visitatori, che hanno sentito molto la mancanza di queste strutture, soprattutto all’inizio della scorsa stagione, quando molti dei visitatori più affezionati della bassa stagione a Formentera si chiedevano come mai non si fossero potute risolvere in tempo tutte le questioni necessarie per poter contare sui chiringuitos già nei mesi di maggio e giugno.

I chiringuitos sono molto più che semplici bar sulla spiaggia. Sono punti di incontro e luoghi di socializzazione per molti di noi, ed è per questo che se ne sente tanto la mancanza quando non sono aperti.
In questo 2025 spero non ci siano ulteriori imprevisti a livello amministrativo e che da ora fino alla fine di ottobre si possa godere ogni giorno degli otto chiringuitos presenti lungo la costa dell’isola di Formentera.

Orario estivo

Come ormai è consuetudine da alcuni anni, i chiringuitos hanno un orario di apertura e chiusura stabilito per tutti: aprono tra le 10:00 e le 11:00 del mattino e adattano la chiusura all’ora del tramonto, con un margine di 30 minuti per servire gli ultimi clienti e iniziare a chiudere fino al giorno seguente.
Ricordo molti anni fa, quando non esisteva una normativa sugli orari di chiusura, e la vita al chiringuito, e di conseguenza quella sulla sabbia della spiaggia, si prolungava fino a notte inoltrata.
Questo aspetto dovette essere regolato all’inizio degli anni 2000, in concomitanza con un cambio nel tipo di turismo che cominciò a frequentare l’isola e nella trasformazione che subirono alcuni chiringuitos all’epoca.

Chiusura dei vecchi chiringuitos

A seguito di ciò, il Consell di Formentera chiuse definitivamente diversi di essi e le concessioni non furono mai più messe a bando. Tra questi antichi chiringuitos c’erano il chiringuito di Ses Platgetes, il chiringuito Fermín sulla spiaggia di Ses Canyes e quello originariamente conosciuto come Chiringuito Ses Guaratxes a Migjorn.
Un’altra conseguenza fu l’introduzione di un orario di chiusura comune per tutti, affinché i chiringuitos fossero un servizio legato alle ore di sole in spiaggia, con il tramonto a segnare la fine della giornata.

Personalmente, mi manca passare quelle notti nei chiringuitos?
La risposta è sì, ma allo stesso modo in cui mi mancano tante altre cose della Formentera che vivevo e percepivo allora con 25 o 30 anni in meno.
Credo che la decisione di introdurre un orario di chiusura sia stata giusta, ma ritengo che la mancata riapertura e messa a bando pubblico di alcuni dei chiringuitos chiusi all’epoca non sia stata, a mio modesto parere, altrettanto corretta da parte del Consell.