Formentera, 1 de Novembro de 2024
No dia 31 de outubro terminou a primeira temporada dos novos concessionários dos chiringuitos em Formentera, encerrando assim um verão que foi peculiar e relativamente curto para estes estabelecimentos de praia.
A temporada de 2024 foi marcada pela sua brevidade e grande incerteza, resultante dos atrasos na adjudicação das concessões atuais. Estes atrasos implicaram que o primeiro dos chiringuitos, o Chiringuito Gitana, só começasse as suas atividades em meados de julho, enquanto o último a abrir, o Chiringuito KM11, só o pôde fazer a 3 de agosto.
Para os residentes e visitantes assíduos da ilha, esta nova era dos chiringuitos em Formentera significou uma grande mudança. As novas caras na gestão e, em alguns casos, propostas completamente diferentes das dos antigos concessionários, alteraram a experiência tradicional dos chiringuitos.
As maiores mudanças, na minha opinião, são as ofertas gastronómicas excessivamente elaboradas, que se assemelham mais ao menu de um restaurante do que ao de um chiringuito de praia propriamente dito, quando comparado com os antigos chiringuitos que se tornaram famosos entre visitantes e residentes.
Isto faz com que, em alguns momentos do dia, não sejas atendido numa mesa para beber uma cerveja, caso eles tenham mais interesse em que essa mesa seja ocupada por alguém que vai pedir um prato do menu… claro, a preços de restaurante. Para mim, alguns deles deixaram de representar o conceito de chiringuito que existia até 2023.
Horário de abertura durante o inverno 2024-20255
Com o encerramento da temporada de verão, os chiringuitos de Formentera não se despedem completamente até ao próximo verão, mas, a partir de 1 de novembro de 2024 e até ao início de maio de 2025, os concessionários dos chiringuitos têm a obrigação de oferecer os seus serviços de sexta a domingo, sempre que as condições climáticas o permitam.
Este serviço de inverno permite que residentes e visitantes desfrutem dos chiringuitos… sempre condicionado às condições climatéricas, já que dias de chuva ou ventos fortes são razões justificadas para não abrir.
Nos dias em que o tempo o permitir, os chiringuitos abrirão a partir do meio-dia e manterão os seus serviços até ao pôr do sol, adaptando-se ao encanto das tardes de inverno em Formentera e às reuniões junto ao mar para beber um copo ou petiscar com amigos.
Esta norma é uma prática que já existia sob as antigas concessões e tem-se mostrado uma medida muito valorizada, pois oferece aos residentes a única opção de serviço à beira-mar, tendo em conta que todos os restaurantes de praia em Formentera não voltam a abrir até ao próximo verão.
Desmontagem dos chiringuitos
A concessão administrativa que regula a exploração dos chiringuitos nas praias de Formentera estabelece a obrigação de desmontagem e retirada completa destas instalações durante um período de 31 dias a cada ano. Esta norma visa preservar o ambiente natural das praias durante os meses de menor atividade e garante que as estruturas temporárias não se tornem elementos permanentes na paisagem costeira.
Em contraste com os antigos chiringuitos, que eram estruturas muito mais simples e cujo montagem e desmontagem ficava a cargo dos próprios concessionários, as instalações atuais são consideravelmente mais complexas. A maioria dos novos chiringuitos são construções de madeira de alta qualidade, desenhadas para cumprir com normativas de segurança semelhantes às de habitações em certas zonas de Espanha. Estas estruturas, capazes de suportar até 200 kg por metro quadrado, poderiam, literalmente, ser habitáveis noutro contexto.
Esta complexidade estrutural implica que o desmontagem e montagem dos atuais chiringuitos já não possa ser assumida pelos concessionários, devendo ser realizada pela mesma empresa de carpintaria que os construiu. Isto não só aumenta significativamente os custos para os novos concessionários, como também requer mais tempo de trabalho para desmontar e reinstalar as estruturas. Além disso, estes 31 dias regulamentares em que o chiringuito deve desaparecer completamente da praia adicionam um desafio adicional à operação.
Reunião com o Govern Balear
Por esta razão, os concessionários atuais solicitaram uma reunião com o Govern Balear para expor a situação e explorar alternativas que simplifiquem o processo e possam beneficiar todas as partes envolvidas.
Caso não se chegue a um acordo, o desmontagem terá de ser realizado entre janeiro e março, com a obrigação de reinstalar o chiringuito após terem decorrido os 31 dias estipulados.
Este processo de desmontagem representa um desafio logístico e económico para os concessionários, e evidencia as diferenças entre as exigências atuais e as que existiam na época dos antigos chiringuitos.
Exigências dos antigos concessionários
Os antigos concessionários dos chiringuitos de praia em Formentera continuam, de forma legítima, a sua batalha nos tribunais para esclarecer as circunstâncias que rodearam o processo de adjudicação das concessões atuais. Este processo, amplamente questionado, deixou de fora a maioria dos concessionários anteriores, que haviam operado nas praias durante anos. Apenas um deles, o Chiringuito Bartolo na praia de Es Copinar, conseguiu renovar a sua concessão.
Crise política em Formentera
A situação política atual no Consell de Formentera não ajuda a esclarecer as dúvidas que ainda surgem em torno da adjudicação atual, onde o presidente governa sem o apoio de nenhum grupo político, tendo perdido até o apoio dos parceiros com os quais ganhou as últimas eleições com maioria absoluta. Tanto o presidente como os restantes grupos políticos mostram pontos de vista completamente opostos em relação à adjudicação dos atuais chiringuitos.
Por outro lado, a lentidão dos processos judiciais em Espanha sugere que os tempos para obter uma resposta oficial poderão prolongar-se significativamente. As implicações de uma resolução judicial podem ser importantes tanto para os concessionários atuais e antigos, como para o próprio Consell Insular de Formentera. Caso as reivindicações tenham êxito e se identifiquem irregularidades na adjudicação, poderão derivar-se consequências económicas, incluindo possíveis indemnizações que afetariam tanto o Consell como os residentes, que, em última instância, somos quem paga impostos na ilha.
Este processo judicial em curso representa um ponto de tensão e uma fonte de incerteza, tanto para o setor dos concessionários de chiringuitos em Formentera como para o conjunto dos residentes.
Sou o Ramón Tur, o responsável por tudo o que é escrito e fotografado neste site sobre Formentera.
Descobri a ilha em 1972 quando os meus pais, a bordo do mítico Joven Dolores, me levaram pela primeira vez para passar alguns dias de férias desde Ibiza e foi amor à primeira vista, que ao longo do tempo, se fortaleceu até tornar Formentera no meu lugar de residência há muitos anos.
Se quiseres, podes seguir-me no perfil do Instagram: @4mentera.com_
